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速凍食品生產許可證審查細則

信息來源：www.laddzkj.cn | 發布時間：2018年12月25日

  云南食品生產許可證代辦小編介紹，速凍面米食品是指以面粉、大米、雜糧等糧食為主要原料，也可配以肉、禽、蛋、水產品、蔬菜、果料、糖、油、調味品等為餡（輔）料，經加工成型（或熟制）后，采用速凍工藝加工包裝并在凍結條件下貯存、運輸及銷售的各種面、米制品。根據加工方式速凍面米食品可分為生制品（即產品凍結前未經加熱成熟的產品）、熟制品（即產品凍結前經加熱成熟的產品包括發酵類產品及非發酵類產品）。
  速凍其他食品是指除速凍面米食品外，以農產品（包括水果、蔬菜）、畜禽產品、水產品等為主要原料，經相應的加工處理后，采用速凍工藝加工包裝并在凍結條件下貯存、運輸及銷售的食品。速凍其他食品按原料不同可分為速凍肉制品、速凍果蔬制品及速凍其他制品。

  速凍食品的申證單元為2個，即速凍面米食品和速凍其他食品。

  在生產許可證上應當注明獲證產品名稱及申證單元,速凍面米食品應注明加工方式，速凍其他食品要注明其相應的產品品種，即速凍食品[速凍面米食品(生制品、熟制品)、速凍其他食品（速凍肉制品、速凍果蔬制品、速凍其他類制品）]。企業具備了生產熟制品的能力，也可以生產同種產品的生制品。速凍食品生產許可證有效期為3年。產品類別編號為1101。

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